築地青木の評判

魚介と野菜で上品さを醸す高級店

見た目も味も豪華な「築地青木」のお弁当。 <築地青木さんは本当に「高級」とはどんなものかを実践しているお店です。

言わずとしれた日本の食の中心である築地に本拠を構え、魚介や野菜を中心とした和食メニューがふんだんに用意されています。

正直に言ってお値段も高めなので、そうそう頻繁にはお願いできませんが、大物タレントさんの出演時など「ここぞという時」に頼りになるお店です。

その一方で、私たち一般人でも頼みやすい1,000円のお弁当が用意されているのは嬉しい心遣いです。身近な価格でありながら、築地青木さんの高級感を味わえます。

築地青木の「会議活性化弁当」。仕出しのお弁当は会議の席でもよく出されますね。緊張した空気がお弁当のおかげでリフレッシュ、ということもあるのではないでしょうか。

築地青木さんではそれをさらに発展させた「会議活性化弁当」というメニューがあります。

魚介と野菜を中心に構成され、一番の特徴は揚げ物が入っていないこと。揚げ物を食べると消化のために血液が胃に集まり脳に回りにくくなるからだそうです。逆に魚に含まれるDHAで脳の働きを活発にしたり、アサリに含まれるタウリンで集中力を高めたりという効果を狙っているとのこと。

そこまで考えてお弁当を作っているなんて…さすがは築地青木さんです。

高級店ならではのこだわりは、容器にも表れています。

築地青木さんではほとんどのメニューで重箱など回収式の容器で注文することができます。

料理の内容がまったく同じだとしても、使い捨て容器とお重では雰囲気が全然ちがいますよね。それこそ後者の方がより美味しく感じるはずです。

前にも述べましたが、大物タレントさんなど「ここぞという時」には回収容器でお願いしています。

もちろん一般的な使い捨て容器で注文するのも可能で、時と場合に応じて選ぶことができます。

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